Der Keller
1911 als Weinkeller gebaut, seit 2011 unsere Bar. Hinten liegt ein zweiter Raum für Gruppen ab zwölf Personen.
Die Bar Solera
Ein Keller aus 1911, eine Bar seit 2011
SOLERA liegt zwei Stufen unter der Neubaugasse, in einem Gewölbe, das als Weinkeller gebaut wurde. Die Bögen sind original, das Licht ist es nicht.
Die Karte folgt dem Verfahren, nach dem das Haus heißt: Fässer übereinander, unten wird entnommen, oben nachgefüllt. Was im Glas landet, ist nie ganz neu und nie ganz alt.
Veranstaltungen
Was demnächst stattfindet
Stand 1. Oktober · Änderungen stehen hier zuerst
- 1911als Weinkeller gebaut
- 5Fässer in Betrieb
- 14Plätze am Tresen, nie reserviert
- 3hinter der Bar, nie mehr
Die Bar
Vier Dinge, die bleiben
Die Fässer
Fünf Stück, alle in Betrieb. Was entnommen wird, kommt oben wieder rein.
Der Tresen
Vierzehn Plätze aus Messing und Eiche. Diese Plätze reservieren wir nicht, sie sind für alle, die spontan kommen.
Die Schicht
Nie mehr als drei hinter der Bar. Wer bei uns anfängt, steht das erste halbe Jahr am Eis.